Il successo della Mostra del Fungo di Ceva a Settembre ha aperto le porte a una collaborazione continua tra Unimont Servizi e i produttori delle Terre Autentiche del Cebano, con il comune obiettivo di promuovere le eccellenze locali. La partecipazione all’evento Olioliva ad Imperia, importante vetrina per far conoscere i prodotti e le tradizioni gastronomiche del nostro territorio, ha aggiunto una nuova tappa a questa partnership.
La Mostra del Fungo di Ceva: un successo che continua a crescere
La Mostra del Fungo di Ceva, la cui organizzazione è stata affidata dal Comune di Ceva ad Unimont Servizi, ha visto i produttori del Cebano emergere come veri protagonisti. Questo evento, autentica finestra sulla biodiversità e le tradizioni gastronomiche del territorio che si è guadagnato un posto di tutto rilievo nel panorama degli eventi a livello nazionale, non solo ha celebrato la ricchezza delle nostre produzioni agrolimentari ma ha anche creato un terreno fertile per una collaborazione più profonda.
Unimont e i Produttori ad Olioliva: una partnership per valorizzare il territorio
Dopo il successo della Mostra del Fungo, Unimont Servizi ha continuato a lavorare a stretto contatto con i produttori del Cebano per promuovere e valorizzare le eccellenze locali. La sinergia tra queste realtà è stata evidenziata durante la recente partecipazione ad “Olioliva,” evento di rilevanza nazionale tenutosi ad Imperia dal 3 al 5 novembre.
In questo contesto, gli sforzi congiunti hanno puntato a far conoscere al pubblico i prodotti di qualità provenienti dalle Terre Autentiche del Cebano e a celebrare le radici culinarie che li rendono unici.
Olioliva ha offerto una vetrina ideale per esporre i prodotti locali a un pubblico più ampio e per creare legami significativi con gli appassionati di gastronomia: le farine del Polo Agroalimentare Cebano Mostarde, i mieli, le confetture, i liquori, i dolci e le conserve a base di nocciole, creati con prodotti frutto di un’agricoltura sostenibile, sono stati molto apprezzati!
Uno showcooking per raccontare il territorio
Un momento culminante è stato lo showcooking coinvolgente guidato dallo Chef Paolo Pavarino, che ha sapientemente esaltato le prelibatezze locali presentando il piatto “Gnocchetti di farina di castagne della Valle Mongia e farina di grani antichi del Polo Agroalimentare Cebano con raschera DOP e Funghi del Cebano”.
L’evento non è stato solo una delizia per il palato ma anche un’opportunità per promuovere il territorio dal punto di vista turistico. I visitatori hanno potuto immergersi nelle emozionanti immagini delle bellezze paesaggistiche del Cebano, scoprendo le innumerevoli opportunità che questa terra autentica offre ai viaggiatori in cerca di esperienze genuine.
Guardando al futuro, già nelle prossime settimane sono previste nuove opportunità per continuare a promuovere e preservare le autentiche delizie del Cebano. Prossimo appuntamento: la Fiera Bee – Sapori di Montagna”, manifestazione che intende valorizzare le produzioni casearie ovi-caprine d’alta quota e in generale i prodotti locali e artigianali di qualità che si terrà a Villanova di Mondovì nel weekend del 18 e 19 Novembre.